沙棘，又名醋柳果、酸刺果，是两亿年的精灵，地球上生存最古老的植物之一，拥有着超凡的生命力。它被誉为“植物界的活化石”，荒漠中的“神奇之果”。据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黄酮等活性物质和人体所需的各种氨基酸，有“维生素宝库”、“维C之王”、“果蔬之冠”的美称。

沙棘全身都是宝，都可入药，籽、果可萃取油和汁，叶可制茶。特别是沙棘籽油，提取相当不易，一颗沙棘全果有一粒籽，1000粒籽可萃取1g油，堪称“油中黄金”。沙棘籽油不仅富含很高的不饱和脂肪酸，而且有维生素E、β-胡萝卜素等多种人体所需的营养物质，相较于其他植物油营养更为丰富，因此深得国内外民众的青睐。

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